Super recette, facile et très bon ! J'ai adapté avec les légumes que j'ai (carottes, navets et oignons jaunes)! 

Une tarte tatin aux couleurs de légumes d'hiver !

carotte

huile de noix

Pelez la patate douce et coupez la en fines rondelles.

Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le parmesan, le thym, le sel et le poivre.

2 cuil à soupe de parmesan râpé, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Répartissez les légumes au fond d'un moule à tarte. Couvrez par la pâte feuilletée en fonçant bien les bords.

Une fois la tarte cuite, retournez-la sur une assiette. Servez chaud ou tiède.