Soupe anti-gaspi aux tiges de brocolis

Prêt à 12h16
Prêt à 12h16
Total 30min dont 10min en cuisine
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Une idée de recette simple et rapide pour utiliser la tige des brocolis.

Ingrédients pour 2 personnes

1 pièce
bouillon cube
1 pièce
brocoli
1 pièce
oignon
1 pièce
pomme de terre
50 centilitres
eau
1 pièce
poivre
1 pièce
sel

Préparation

1
1 pièce brocoli
Récupérez la tige de brocolis, retirez un peu d'écorce autour de la tige pour éviter que la soupe soit filandreuse et coupez-la en morceaux. Vous trouverez plein de recettes avec du brocoli sur Foodle pour utiliser les bouquets du brocoli.
2
1 pièce pomme de terre
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
3
1 pièce oignon
Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux.
4
1 pièce brocoli, 1 pièce pomme de terre, 1 pièce oignon, 1 pièce poivre, 1 pièce sel, 50 cl eau, 1 pièce bouillon cube
Dans une casserole, mettez tous les ingrédients à bouillir pendant 20min.
5
Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou dans un blender.
6
Passez la soupe au chinois si nécessaire pour retirer les fibres.
7
1 pièce sel, 1 pièce poivre
Salez, poivrez et servez chaud.
Bravo ! Bonne dégustation.

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