gluten

lactose

Un plat complet et équilibré dans un bowl.

Épluchez la patate douce et coupez la en dés.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les dés de patate douce pendant 15min.

Pendant ce temps, faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.

Une fois la semoule cuite, rajoutez le cumin, le sel, mélangez et laissez refroidir.

1 pincée sel, 1 cuillère à café cumin

Égouttez la patate douce et laissez la refroidir environ 15 minutes.

Pendant ce temps, coupez l'avocat en morceaux.

Dans des bols larges ou assiettes creuses, répartissez la semoule, la patate douce, l'avocat et la mâche. 

Versez l'huile d'olive et le citron sur chaque bol. Salez et poivrez.