Très bonne recette ! Pour ma part, je l'ai réalisée au Companion, c'était super facile 

Un potage plein de bons légumes d'hiver pour un accompagnement réconfortant à souhait !

blanc de poireau

gousse d'ail

panais

pomme de terre

laurier

beurre

bouillon de volaille

poivre

Pelez les panais et les pommes de terre et coupez-les en dés.


Pelez la gousse d'ail et hachez-la avec les poireaux. 


1 pièce gousse d'ail, 2 pièces blanc de poireau

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites cuire les poireaux et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. 

25 g beurre, 2 pièces blanc de poireau, 1 pièce gousse d'ail

Ajoutez les dés de pommes de terre et de panais dans la casserole puis versez l'eau et le bouillon par dessus. 

225 g pomme de terre, 450 g panais, 1 l eau, 1 pièce bouillon de volaille

Ajoutez la feuille de laurier, le sel et le poivre et faites cuire à feu moyen. 

Une fois la cuisson terminée, retirez la feuille de laurier et passez la préparation de légumes au blender pendant quelques secondes en fonction de la texture souhaitée. 
