pas de fromage dans une quiche dite lorraine

L'équipe Foodle craque pour ces minis quiches lorraines revisitées façon tortillas - un régal !

crème fraîche liquide

emmental

Faites légèrement dorer les lardons dans une poêle à feu vif sans ajouter de matière grasse. Réservez-les sur du papier absorbant après la cuisson. 

Fouettez dans un bol : le lait, la crème fraîche, les oeufs, le sel et le poivre. 

430 ml lait, 70 ml crème fraîche liquide, 5 pièces oeuf, sel, poivre

Coupez les feuilles de tortillas en 4 et déposez-les dans les cavités d’un moule à muffins en les enfonçant bien avec les doigts. 

Garnissez de fromage râpé et de lardons. 

Versez la préparation aux oeufs par dessus et enfournez jusqu'à ce que les quiches soient bien dorées. 