Name: Quiches lorraines légères
Prep time: 13 min
Cook time: 28 min
Total time: 41 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 70 millilitre crème fraîche liquide; 80 gramme emmental; 90 gramme lardons; 5 piece oeuf; 110 gramme tortillas; 430 millilitre lait; poivre; sel

pas de fromage dans une quiche dite lorraine

Mixeur

L'équipe Foodle craque pour ces minis quiches lorraines revisitées façon tortillas - un régal !

crème fraîche liquide

emmental

lardons

oeuf

tortillas

lait

poivre

Faites légèrement dorer les lardons dans une poêle à feu vif sans ajouter de matière grasse. Réservez-les sur du papier absorbant après la cuisson. 

Fouettez dans un bol : le lait, la crème fraîche, les oeufs, le sel et le poivre. 

poivre, sel, 5 pièces oeuf, 70 ml crème fraîche liquide, 430 ml lait

Coupez les feuilles de tortillas en 4 et déposez-les dans les cavités d’un moule à muffins en les enfonçant bien avec les doigts. 

Garnissez de fromage râpé et de lardons. 

Versez la préparation aux oeufs par dessus et enfournez jusqu'à ce que les quiches soient bien dorées. 