Des mini brochettes de poulet sucrées-salées pour une entrée toute en finesse !

abricot sec

blanc de poulet

Coupez le blanc de poulet en lanières fines. 


Déposez-les dans un bol et ajoutez la confiture d'abricot, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélangez le tout. 

poivre, sel, 1 pincée piment d'Espelette, 40 g confiture d'abricots, 2 pièces blanc de poulet

Enfilez les lanières de poulet sur des pics en bois. 

Déposez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez.

Coupez les abricots et les pistaches en morceaux. 

À la sortie du four, badigeonnez les brochettes de de miel et saupoudrez de morceaux d'abricots et de pistaches avant de servir. 