Galettes de carotte, patate douce et beurre de cacahuète

Prêt à 4h37
Prêt à 4h37
Total 30min dont 15min en cuisine
Ustensiles pour cette recette
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couteau, économe, poêle
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Des galettes de légumes aux couleurs vitaminées et au bon goût de cacahuète ultra simples à réaliser !

Ingrédients pour 4 personnes

50 grammes
beurre de cacahuète
1 pièce
carotte
30 millilitres
huile
1 pièce
oeuf
500 grammes
patate douce
30 grammes
farine
1 cuillère à café
levure chimique
poivre
sel

Préparation

1
30 ml huile
Huilez une poêle et faite-la chauffer.
2
1 pièce carotte, 500 g patate douce
Pelez les patates douces et la carotte et râpez-les.
3
1 pièce carotte, 500 g patate douce
Pressez bien les légumes pour extraire l’excédent de liquide.
4
poivre, sel, 50 g beurre de cacahuète, 1 cuillère à café levure chimique, 30 g farine, 1 pièce oeuf, 1 pièce carotte, 500 g patate douce
Ajoutez la totalité des ingrédients (sauf l'huile) dans un bol et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.
5
Réalisez des galettes avec les mains et faites-les dorer de chaque côté dans une poêle.
Mixeur
Cuisson à la poêle pendant 8 minutes
Bravo ! Bonne dégustation.

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4 commentaires

Soopsy
October 6, 2019
A la préparation il m'a semblé que la proportion de râpés était trop importante par rapport aux autres ingrédients. D'office j'ai doublé œuf et farine. Et ça l'a fait. La proportion de beurre de cacahuète n'est pas à doubler. Le goût était déjà très présent. Et avec la cuisson à l'huile, c'est déjà pas mal gras au final.
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Soopsy
September 18, 2019
Mon appli bug ou la recette n' indique pas les étapes ?
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Tiboucat
September 17, 2019
J'ai fait. Facile. En revanche j'ai mis du temps à râper. Je disposais d'une rame rudimentaire. Peut-on remplacer le beurre de cacahuète par autre chose ? Merci. Bien cordialement.
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