œufs

gluten

lactose

banane

lait de coco

noix de coco râpée

œuf

chocolat noir

lait

miel

farine

sucre

Mélanger les oeufs, le lait de coco et le lait. 

Ajouter la farine et le sucre. Mélanger l’ensemble pour obtenir une pâte sans grumeaux

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Beurrer une poêle à crêpes, et verser une louche de pâte.

Faire cuire à feu vif, retourner la crêpes et prolonger la cuisson.
Procéder ainsi jusqu’à l’épuisement de la pâte.

Cuire la banane avec un peu de miel et la couper en morceaux.

Couper les crêpes en deux pour réaliser les samoussas. Rabattre la partie arrondie sur la partie droite. Placer sur le coin gauche des morceaux de banane, un peu de coco en poudre, et de la pâte à tartiner chocolat noir. Puis replier pour former un triangle.

Les repasser un peu au four avant de servir.

Une délicieuse recette de Livionna