Penne aux oeufs et au chou-fleur

Prêt à 0h45
Prêt à 0h45
Total 34min dont 15min en cuisine
Ustensiles pour cette recette
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couteau, planche à découper
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Faire manger du chou-fleur aux enfants ? Pari réussi en le mélangeant aux pâtes. Vos petits gourmands vont adorer !

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes
chou-fleur
10 centilitres
crème fraîche épaisse
4 tranches
jambon
4 pièces
oeuf
1 pièce
oignon
20 grammes
persil
4 cuillères à soupe
huile d'olive
300 grammes
penne
1 pièce
bouillon de légumes
75 centilitres
eau
poivre
sel

Préparation

1
4 cuillères à soupe huile d'olive
Versez l'huile dans la cuve et faites-la chauffer.
Cookeo Connect (connecté)
Lancez le mode dorer sur le Cookeo pour faire préchauffer la cuve (5-10 min de préchauffage)
2
1 pièce oignon
Pelez et émincez l'oignon.
3
1 pièce oignon
Ajoutez l'oignon émincé dans la cuve et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Cookeo Connect (connecté)
Mode dorer pendant 3 minutes
4
4 tranches jambon
Coupez les tranches de jambon en allumettes. Il est également possible d'utiliser des lardons.
5
4 tranches jambon
Ajoutez ensuite les allumettes de jambon et faites-les revenir avec l'oignon.
Cookeo Connect (connecté)
Mode dorer pendant 2 minutes
6
4 pièces oeuf
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs en gardant chaque jaune entier dans sa coquille.
7
500 g chou-fleur
Rincez et coupez le chou-fleur en morceaux.
8
4 pièces oeuf, poivre, sel, 75 cl eau, 300 g penne, 1 pièce bouillon de légumes
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, les morceaux de chou-fleur, les penne, l'eau, le sel et le poivre puis mélangez. Disposez les blancs d'oeufs sur le dessus et lancez la cuisson.
Cookeo Connect (connecté)
Mode cuisson sous pression pendant 9 minutes
9
20 g persil, 10 cl crème fraîche épaisse
Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème et le persil puis mélangez le tout.
10
Servez le plat chaud dans les assiettes et disposez les jaunes d'oeufs par dessus.
Bravo ! Bonne dégustation.

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1 commentaire

Snoph
November 6, 2019
Bonjour je ne comprends pas le commentaire "déposer les blancs d'oeufs sur le dessus" ?
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