La chakchouka, vous connaissiez ? Découvrez ce plat originaire du Moyen-Orient..version légumes !

champignon de Paris

coriandre

épinards

oeuf

oignon

poivron

tomates cerises

huile d'olive

paprika

poivre

Versez l"huile d'olive dans la cuve et faites chauffer. 

50g d'épinards frais, 1 oignon, 10 tomates cerises, 1 poivron, 6 champignons de Paris

Ajoutez tous les légumes et faites-les revenir pendant quelques minutes. 

Cassez ensuite les oeufs un à un par dessus le mélange. Salez, poivrez, ajoutez le paprika et laissez cuire en rabaissant légèrement le couvercle du Cookeo. Astuce : mélangez très légèrement le blanc d'oeufs avec les légumes pour que ceux-ci soient bien imbibés et cuisent comme une omelette. 

4 oeufs, 1 c.à.c de paprika, sel et poivre

Laissez tiédir et décorez de feuilles de coriandre au moment de servir. 