lactose

gluten

œufs

chou-fleur

oeuf

lait

beurre

farine

Versez le beurre dans la cuve du Cookeo et lancez le dorage ( préchauffage à vide entre 5 et 10 min )

Lavez et coupez les bouquets de chou-fleur en deux.

Une fois le préchauffage terminé, ajoutez la farine, et mélangez. Versez le lait froid puis faites épaissir en mélangeant. Assaisonnez.

Débarrassez. Placez l'eau dans la cuve puis le chou-fleur dans le panier. Salez. Posez les œufs dessus. Faites cuire sous pression 8 min ( 5-10 min de préchauffage ).

20 cl d'eau, 600 g de bouquet de chou-fleur, sel, 4 œufs gros calibre, 

Arrangez le chou, les œufs écalés, la béchamel puis le fromage dans un plat. Gratinez et servez.

Un gratin onctueux et savoureux !