Bibimbap express au boeuf

Prêt à 23h49
Prêt à 23h49
Total 18min dont 5min en cuisine
Ustensiles pour cette recette
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couteau, planche à découper, économe
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Un plat délicieux aux saveurs asiatiques !

Ingrédients pour 4 personnes

2 pièces
carotte
8 cuillères à café
huile de sésame
4 pièces
jaune d'oeuf
1 pièce
oignon
400 grammes
rumsteck
2 cuillères à soupe
sauce soja
150 grammes
riz
40 centilitres
eau
sel

Préparation

9
8 c à c d'huile de sésame
Versez la moitié de l'huile dans la cuve du Cookeo et lancez le dorage ( préchauffage à vide entre 5 et 10 min ).
Cookeo Connect (connecté)
Lancez le mode dorage sur le Cookeo pour faire préchauffer la cuve
10
400 g de rumsteack
Taillez les rumsteacks en lamelles.
11
2 carottes
Lavez, épluchez et taillez les carottes en batônnets.
12
1 oignon
Pelez et émincez l'oignon.
13
400g de rumsteack, 2 c.à.s de sauce soja, 4 c.à.c de miel liquide, 2 c.à.c de pâte de piment, 8 c.à.c d'huile de sésame
Faites mariner la viande avec la sauce soja et la moitié du miel. Mêlez la pâte de piment, le reste de miel et la moitié de l'huile. Réservez.
14
2 carottes, 1 oignon, 400g de rumsteack mariné.
Faites revenir les carottes et les oignons. Retirez, puis remplacez par la viande pendant quelques minutes.
Cookeo Connect (connecté)
Mode dorer pendant 5 minutes
15
40 cl d'eau, 150 g de riz rond ( japonnais ou à dessert ), sel, 2 carottes, l'oignon
Retirez la viande, et réservez-là. Versez ensuite l'eau dans la cuve puis ajoutez le riz et les légumes. Salez, mélangez et lancez la cuisson.
Cookeo Connect (connecté)
Mode cuisson sous pression pendant 8 minutes
16
4 jaunes d'œufs
Disposez la viande et les jaunes d'œufs par dessus les légumes et laissez reposer environ 5 minutes avant de servir.
Bravo ! Bonne dégustation.

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2 commentaires

Amélia de Foodle
April 5, 2018
Bonjour Elo, Vous devez ajouter les jaunes d’œufs à la toute fin. Ils vont cuire au contact de la chaleur du plat :) L'équipe Foodle !
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Elo
April 3, 2018
Bonjour, À quelle moment mettre les jaunes d’œufs ?????
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