Name: Quenelles sauce roquefort
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 centilitre crème fraîche liquide; 80 gramme lardons; 2 cuillère à soupe noix; 4 piece quenelle; 80 gramme roquefort; 10 centilitre fond de veau

Très bonne recette mais ne pas mettre de lardons fumés car avec le roquefort c'est très très salé......

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Osez le roquefort et le croquant des noix dans la sauce de vos quenelles !

crème fraîche liquide

lardons

noix

quenelle

roquefort

fond de veau

Faites revenir les lardons et ajoutez-y le roquefort fondu.

Ajoutez la crème, le fond de veau et les quenelles. Faites cuire sous pression : 8 minutes ( 5-10 minutes de préchauffage ).

80 g de lardons, 80 g roquefort, 8 cl de crème liquide, 10 cl de fond de veau, 4 quenelles

Ajoutez les noix et servez avec une salade verte.