Cassoulet végétarien

Name: Cassoulet végétarien
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 piece carotte; 1 cuillère à soupe huile; 1 piece oignon; 400 gramme tofu; 200 gramme tomate; 2 cuillère à café concentré de tomate; 500 gramme haricots blancs en conserve; 0.5 piece bouillon de légumes; 1 piece bouquet garni; 20 centilitre eau; poivre; sel

Envie d'un cassoulet qui change ? Testez sans plus attendre cette version végétarienne !

Ingrédients pour 4 personnes

2 pièces

carotte

1 cuillère à soupe

huile

1 pièce

oignon

400 grammes

tofu

200 grammes

tomate

2 cuillères à café

concentré de tomate

500 grammes

haricots blancs en conserve

0.5 pièce

bouillon de légumes

1 pièce

bouquet garni

20 centilitres

eau

poivre

sel

Préparation

1 cuillère à soupe huile

Versez l'huile dans la cuve du Cookeo et faites-la chauffer.

Lancez le mode dorer sur le Cookeo pour faire préchauffer la cuve (5-10 min de préchauffage)

2 pièces carotte, 1 pièce oignon

Pelez l'oignon et les carottes puis coupez-les en morceaux.

1 pièce oignon, 2 pièces carotte

Ajoutez-les dans la cuve et faites revenir.

Mode dorer pendant 3 minutes

500 g haricots blancs en conserve

Égouttez et rincez les haricots en conserve.

400 g tofu

Découpez le tofu en dés (ou remplacez par la viande de votre choix).

200 g tomate

Rincez et coupez les tomates en morceaux

200 g tomate, 2 cuillères à café concentré de tomate, 20 cl eau, 0,5 pièces bouillon de légumes, poivre, sel, 1 pièce bouquet garni, 400 g tofu, 500 g haricots blancs en conserve

Ajoutez ensuite les haricots, les morceaux et le concentré de tomates, le bouquet garni, le sel et le poivre. Disposez le tofu par dessus et arrosez du bouillon de légumes. Lancez la cuisson.

Mode cuisson sous pression pendant 5 minutes

Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir avant de déguster.

Bravo ! Bonne dégustation.

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