Envie d'une bonne soupe ? Optez pour ce délicieux velouté de cresson au fromage frais pour un maximum de plaisir ! 

cresson

gousse d'ail

Versez l'huile d'olive dans la cuve et faites-la chauffer. 

Rincez les feuilles de cresson (avec les tiges) deux fois. 

Égouttez la conserve d'haricots blancs et rincez-les. 

Diluez le bouillon de légumes dans l'eau. Utilisez du bouillon de volaille selon vos préférences. 

Placez tous les ingrédients sauf les feuilles de sauge, la ricotta et le parmesan dans la cuve puis lancez la cuisson. 

poivre, sel, 100 g haricots blancs en conserve, 60 cl eau, 1 pièce bouillon de légumes, 2 pièces gousse d'ail, 1 pièce oignon, 200 g cresson

Une fois la cuisson terminée, ajoutez la ricotta dans la cuve et remuez bien pour qu'elle fonde, puis mixez le tout avec un bras plongeant. 

Servez le velouté dans des bols et décorez des feuilles de sauge et de parmesan en poudre avant de déguster.  