Bombe de pomme de terre au jambon fumé

Prêt à 12h30
Prêt à 12h30
Total 32min dont 20min en cuisine
Ustensiles pour cette recette
Ustensiles pour cette recette
couteau, planche à découper, poêle
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De petites bombes de pommes de terre au bacon qui accompagneront vos plats avec délice !

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes
bacon
100 grammes
gruyère râpé
350 grammes
mozzarella
3 cuillères à soupe
parmesan
700 grammes
purée de pomme de terre
3 cuillères à soupe
huile de tournesol
350 grammes
farine
1 cuillère à café
levure
poivre
sel

Préparation

1
700g de purée de pomme de terre, 350g de farine, 3 c.à.s de parmesan, 1 c.à.c de levure, sel et poivre
Versez la purée de pomme de terre, la farine, le parmesan, le sel, le poivre et la levure sans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, et lancez le pétrissage. Si le mélange est collant, rajoutez un peu de farine.
Autre robot cuiseur
Programme Pâte P1 + couteau pétrir/concasser pendant 2 minutes
2
Farinez votre plan de travail.
3
Sortez la pâte du bol et abaissez la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Découpez ensuite 16 cercles de pâtes à l'aide d'un verre.
4
350g de mozzarella, 100g de bacon
Coupez le bacon et la mozzarella en petits dés.
5
100g de bacon, 350g de mozzarella, 100g de gruyère râpé, sel et poivre
Déposez un peu de bacon, de mozzarella et de gruyère sur 8 disques de pâte et laissez les 8 restants natures. Salez et poivrez si besoin.
6
Refermez ensuite les disques de pâte garnis avec un disque de pâte nature puis soudez bien les bords à la main ou à l'aide d'une fourchette.
7
3 c.à.s d'huile de tournesol, sel et poivre
Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites dorer les bombes quelques minutes sur chaque face pour qu‘elles soient bien dorées. Salez et poivrez si besoin.
Autre robot cuiseur
Cuisson à la poêle pendant 10 minutes
8
Une fois la cuisson terminée, réservez les bombes de pommes de terre sur du papier absorbant et servez aussitôt avec une salade.
Bravo ! Bonne dégustation.

Avec les mêmes
appareils

couteau
planche à découper
poêle

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