Poulet aux clémentines

Prêt à 6h41
Prêt à 6h41
Total 45min dont 15min en cuisine
Ustensiles pour cette recette
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couteau, planche à découper
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Apportez une touche fruitée à votre blanc de poulet !

Ingrédients pour 4 personnes

300 grammes
blanc de poulet
3 pièces
clémentine
15 centilitres
crème fraîche liquide
1 pièce
gousse d'ail
1 pièce
oignon
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
miel
1 cuillère à café
paprika
20 centilitres
bouillon de volaille
1 cuillère à soupe
farine
poivre
sel

Préparation

1
1 oignon, 1 gousse d'ail
Pelez l’oignon et la gousse d’ail et coupez-les en 4.
2
1 oignon, 1 gousse d'ail,
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir ultrablade, ajoutez l’oignon et l’ail et lancez le robot vitesse 11 pendant 20 secondes.
Autre robot cuiseur
Programme manuel P + couteau hachoir ultrablade, Vitesse 11
3
2 clémentines
Coupez 2 clémentines en 8 avec la peau.
4
16 quartiers de 2 clémentines, 1 càc de paprika, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de farine
Remplacez le couteau par le mélangeur, puis ajoutez les quartiers de clémentines, le paprika et l’huile d’olive. Lancez le programme mijoté P1 pendant 5 minutes. Une minute avant la fin du programme, ajoutez la farine.
Autre robot cuiseur
Programme mijoté P1 + couteau mélangeur : 5 min
5
1 càs de miel, 30cl de bouillon de volaille, 20cl de crème liquide, sel et poivre
A la fin du programme, retirez le couteau mélangeur et ajoutez le miel, le bouillon de volaille et la crème. Salez, poivrez et lancez le programme mijoté P2.
Autre robot cuiseur
Programme mijoté P2 : 10 min
6
300g de blancs de poulet
Une fois le programme terminé, ajoutez les filets de poulet et lancez à nouveau le programme mijoté P2 pendant 15 minutes, puis réservez au chaud.
Autre robot cuiseur
Programme mijoté P2 : 15 min
7
Chair d'1 clémentine
Servez les filets de poulet avec la chair de la clémentine restante et la sauce du mélange. Vous pouvez accompagner le plat d'un peu de riz pour plus de saveur.
Bravo ! Bonne dégustation.

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