Des sablés tout en chocolat pour un casse-croute gourmand à souhait !

oeuf

chocolat noir

sucre glace

beurre

farine

levure chimique

Préchauffez votre four à 160°, thermostat 5.

Ajoutez le chocolat dans le bol du Companion et faites-le fondre à 60°C pendant 4 minutes en vitesse 4 avec le batteur. Laissez ensuite reposer 5 minutes pour refroidir la cuve.

Ajoutez la levure, le sucre glace, 1 œuf entier plus un jaune, la farine et 1 pincée de sel. Mélangez pendant 2 minutes en vitesse 7 et formez une boule de pâte et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf,  50g de sucre glace, 1 càc de levure chimique, 260g de farine, 1 pincée de sel

Farinez votre plan de travail, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce.

Enfournez la pâte recouverte de papier sulfurisé et lancez la cuisson.

Servez dans de petites assiettes et saupoudrez de sucre glace pour la décoration.

Sablés au chocolat

Des sablés tout en chocolat pour un casse-croute gourmand à souhait !