lactose

gluten

œufs

Des sablés tout en chocolat pour un casse-croute gourmand à souhait !

oeuf

chocolat noir

sucre glace

beurre

farine

levure chimique

Préchauffez votre four à 160°, thermostat 5.

Ajoutez le chocolat dans le bol du Companion et faites-le fondre à 60°C pendant 4 minutes en vitesse 4 avec le batteur. Laissez ensuite reposer 5 minutes pour refroidir la cuve.

Ajoutez la levure, le sucre glace, 1 œuf entier plus un jaune, la farine et 1 pincée de sel. Mélangez pendant 2 minutes en vitesse 7 et formez une boule de pâte et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf,  50g de sucre glace, 1 càc de levure chimique, 260g de farine, 1 pincée de sel

Farinez votre plan de travail, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce.

Enfournez la pâte recouverte de papier sulfurisé et lancez la cuisson.

Servez dans de petites assiettes et saupoudrez de sucre glace pour la décoration.