Une délicieuse recette de Cuisinons en Couleurs.

aubergine

citron

Mettez-les sur une assiette puis faites-les pré-cuire au micro-ondes 5 minutes.

Versez ensuite l’huile dans une poêle et faites revenir les aubergines précuites pendant 10 minutes.

2 pièces aubergine, 2 cuillères à soupe huile de tournesol

Pendant ce temps-là, hachez le poivron finement.

Dans chaque assiette, versez la roquette.

Ajoutez par dessus les aubergines, les morceaux de poivron et le jus de citron.

2 pièces aubergine, 0,5 pièces poivron rouge, 0,5 pièces citron

Ajoutez ensuite par dessus les graines de sésame, le sel et le poivre et mélangez.

1 cuillère à soupe sésame, 1 pincée sel, 1 pincée poivre