Billes de saumon coeur coulant au fromage

Prêt à 12h52
Prêt à 12h52
Total 18min dont 10min en cuisine
Ustensiles pour cette recette
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couteau, planche à découper, saladier, accessoire snacking
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Servez une entrée aussi appétissante que délicieuse grâce à ces billes de saumon au coeur coulant de fromage - succès garanti !

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes
fromage
1 pièce
oeuf
360 grammes
saumon
6 cuillères à soupe
sésame
1 pièce
bouillon de volaille

Préparation

1
360g de saumon
Hachez le saumon finement au couteau.
2
1 oeuf
Cassez l'oeuf et récupérez le jaune.
3
360g de saumon, 1 cube de bouillon de volaille, 1 jaune d'oeuf
Disposez le saumon dans un saladier et ajoutez le bouillon et le jaune d'oeuf. Mélangez le tout de façon à obtenir une pâte solide et homogène. Astuce : si vous trouvez le mélange trop liquide, ajoutez-y 1 à 2 càs de fécule de maïs ou de farine.
4
100g de fromage
Coupez le fromage en morceaux et faites des billes de 2cm. Pour plus de saveurs, optez pour le fromage de chèvre.
5
Enrobez ensuite les billes de fromage du mélange de saumon en les roulant bien.
6
6 cuillères à soupe de graines de sésame
Roulez les billes dans les graines de sésame et laissez-les reposer au congélateur pendant 20 minutes.
7
Ajoutez ensuite les billes dans l'Actifry à l'aide de l'accessoire snacking. Fermez le capot et lancez la cuisson.
Autre friteuse
Fermez le capot et faites cuire pendant 8 minutes
8
Servez chaud dans les assiettes ou sur des pics à brochette pour la décoration.
Bravo ! Bonne dégustation.

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2 commentaires

Amélia de Foodle
January 31, 2018
Bonjour Domipoppins, C'est du saumon frais :). Excellente journée !
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Domipoppins
January 25, 2018
Saumon fumé ou frais ? Merci
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